こんにちは！
ホルモンドットコムの新保（にいほ）と申します。
ホルモンドットコムは、多くの方にホルモンの魅力を知っていただくために、安心してお買物いただけるショップを目指しています。

運営会社は（株）サカエヤといいまして滋賀県草津市で近江牛専門の精肉店を営んでおります。
→ 会社概要はこちらをご覧ください。

当サイトで扱っているホルモンは、わたくし新保が長年の経験と知識、そして近江牛の目利きとして、市場にでまわっているホルモンの中から最高のものばかりを厳選しています。

さて、 インターネットのおかげで当店を含めいろんなお店からホルモンをお取り寄せできるのですから便利な世の中になったものです。

しかしながら、一見同じように見えるホルモンでも実は似て非なるものが大半なのです。
当店では素材の品質はもちろん、細かく丹念に裏包丁を入れるなどの手間暇をかけることを惜しみません。
それは、冷凍流通の出所不確かなホルモンを、ザクザク、ブツブツ切るだけの簡単作業では本当に旨いホルモンは召し上がっていただけないと自負しているからなのです。

いままで焼肉といえば、カルビやロースの赤身肉が主役でした。

ホルモンの存在といえば脇役どころか、どちらかといえば見向きもされませんでした。

ところが、ホルモンはカロリーも低く、ヘルシーなのに栄養素が豊富に含まれていて、美容と健康に良いと言うこが知れ渡り、いまでは、女性を中心に人気が急上昇しているのです。

さらに、テレビで特集を組まれたり、女性誌にも掲載されたりするものですから、
ますますホルモン人気に拍車がかかっています。

ちょっとこの雑誌記事みてください。
タレントの眞鍋かをりさんですが、眞鍋さんといえば芸能界きってのホルモン通として有名です。
しかも、ホルモンドットコムで買い物してくださってることを公言されてるのですから素敵すぎます。

当店のホルモンをご購入いただく前に、ぜひ知っていただきたいことがあります。

もうもうと煙が立ち込める中、汗をダラダラ流しながらビール片手にホルモンをパクつくおっさんの姿。

「疲れた時はやっぱホルモンやで！」こんな声が聞こえてきそうです。これはこれで楽しいのですが、最近のホルモン事情は少しばかり様子が違うようです。

ほんの数年前までは、ホルモンといえば完全にロースやカルビの脇役でした。
パンチの効いたルックスと不思議な食感はミステリアスで特に女性には敬遠されていました。
たまにホルモン大好きな女性と遭遇すると、おっさん扱いされたりで（笑）

さて、そんなホルモンですが、カロリーが低く、ヘルシーで美容と健康に良いということで、近年では美容食としてもてはやされアレヨアレヨと出世していったのです。

牛肉はトレーサビリティ法に基づき、個体識別番号の表示が義務付けられているのですが、ホルモンにはそのような義務はありません。
複雑な流通経路が邪魔して、履歴がさかのぼれないという事実もあるのです。

ホルモンドットコムのポリシーは、安全性だけではなく「安心」して食べていただけるホルモンだけを扱うことを第一と考えます。

もちろん、味への妥協は一切いたしません。部位によっては切り方を変えたり、時には隠し包丁を入れて柔らかくしたり、販売するホルモンはすべて味見します。

ホルモンは臭みがなくなればなくなるほど旨くなります。そこで、確かな経験と知識を駆使し、各部位に最適な下処理を徹底し、モノによっては数時間もかけて仕上げることもあります。このあたりは実際に当店のホルモンを食べていただければご納得いただけるかと思います。

当店のスタッフは、かなりのホルモン好きが集まっているのですが、一番盛り上がるのが試食会です。
商品として販売する前に全部位、試食して味を確認します。
そして、おいしいと納得したモノしか販売しません。
自分たちが、おいしいと思えないものを販売することは、ホルモン道に反します。

ホルモンドットコムでは、多くの方にホルモンの魅力、おいしさを知っていただくことが願いでもあり目指すところです。
女性ファンが急増する昨今、食わず嫌いはやめて未知なるホルモンの世界へあなたの背中を押してさしあげたいのです。

まずは、近江牛ホルモンお試しセットからはじめてみてください。