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TOP > プロが選んだホルモン > 赤い栄養系
- 肝臓：
- 栄養のかたまり。ビタミンA効力の分量が多くビタミンB2も多く含んでいます。
さらに鉄分も豊富なので貧血の気味の方におすすめです。
※生レバーとしてはお召し上がりいただけません。
- 心臓：
- ハツ、ココロとも呼ばれます。
あっさりしていてヘルシーです。
細かい筋肉繊維なのでコリコリとした歯ごたえが美味。
塩焼きであっさり食べていただくのがおすすめです。
焼き目がうっすらと付くぐらいがベスト。
- 腎臓：
- ビタミンＢ2、鉄が豊富でブドウの房状で脂肪が少ないのが特徴です。
焼肉はもちろんのこと、バター焼きやみそ煮込みにも最適です。
ぜひ温かいうちにお召し上がりください。
冷めるとマメ特有のにおいがあります。
若干のにおいがあるので、食べなれていない方にはおすすめいたしません。
- 舌：
- ご存じ牛タン。根本の部分が特に柔らかく「タンツラ」言うこともあります。
黒毛和牛のタンは入手困難で、豪州産や米国産のタンが主流。
しっかり焼き目がついたらひっくり返して20秒。
- 尻尾：
- コラーゲンが多く、スープや煮込みに向いています。
| 【お願い】 | たれ漬けサービスをご利用いただく場合は、ホルモンにもみ込んだ状態での発送のみとなります。たれを別袋に入れての同送はできませんので、予めご了承くださいませ。 |
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ホルモンの部位によって、毛が取りきれないホルモンがあります。手間をかけて洗浄し、取り除いておりますが、上写真のような『牛毛』が付着している場合がございます。
洗浄直後は見当たらなくても、脂の中に入り込んでいるものが出てくる場合などもございます。
この点をご理解、ご了承いただきご購入くださいますようお願い致します。
万が一、牛毛が付着しておりましたら取り除いてお召し上がりください。
もちろん品質には何ら問題はございませんのでご安心ください。
基本的にホルモンは真空パックでの包装となります。
牛肉は冷蔵の場合、写真のように竹皮でお包みしてガスパックにさせていただきます。
冷凍の場合、ホルモンと同じく真空パックとなります。
その他、商品に適した包装をさせていただきますのでお任せさせてください。
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レバー 300g商品番号 h15-300 当店特別価格1,890円(税込) [19ポイント進呈 ] 
肝臓：栄養のかたまりレバー。ビタミンA効力の分量が多くビタミンB2も多く含んでいます。さらに鉄分も豊富なので貧血の気味の方にはおすすめです。
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レバー 500g商品番号 h15-500 当店特別価格2,625円(税込) [26ポイント進呈 ]
肝臓：栄養のかたまりレバー。ビタミンA効力の分量が多くビタミンB2も多く含んでいます。さらに鉄分も豊富なので貧血の気味の方にはおすすめです。
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ハート 300g商品番号 h16-300 当店特別価格1,890円(税込) [19ポイント進呈 ]
心臓：ハツ、ココロとも呼ばれます。
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ハート 500g商品番号 h16-500 当店特別価格2,625円(税込) [26ポイント進呈 ]
心臓：ハツ、ココロとも呼ばれます。
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マメ 300g商品番号 h17-300 当店特別価格1,890円(税込) [19ポイント進呈 ]
腎臓：ビタミンB2、鉄が豊富でブドウの房状で脂肪が少ないのが特徴です。焼肉はもちろんのこと、バター焼きやみそ煮込みにも最適です。ポイントは温かいうちにお召し上がりください。冷めるとマメ特有のにおいがございますので、食べなれていない方にはおすすめできません。
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マメ 500g商品番号 h17-500 当店特別価格2,625円(税込) [26ポイント進呈 ]
腎臓：ビタミンB2、鉄が豊富でブドウの房状で脂肪が少ないのが特徴です。焼肉はもちろんのこと、バター焼きやみそ煮込みにも最適です。ポイントは温かいうちにお召し上がりください。冷めるとマメ特有のにおいがございますので、食べなれていない方にはおすすめできません。
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牛タン（豪州産）300g商品番号 h18-300 当店特別価格1,890円(税込) [19ポイント進呈 ]
舌：いまや焼肉にはかかせない牛タンです。塩コショウでサッと焼いたあとはレモンをギュッと絞ってお召し上がりください。
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牛タン（豪州産）500g商品番号 h18-500 当店特別価格2,625円(税込) [26ポイント進呈 ]
舌：いまや焼肉にはかかせない牛タンです。塩コショウでサッと焼いたあとはレモンをギュッと絞ってお召し上がりください。
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テール商品番号 h19 当店特別価格3,980円(税込) [40ポイント進呈 ]
尻尾：骨からでる旨みエキスに塩、こしょうの味付けがポイントです。コラーゲンたっぷりのテールスープは栄養価も抜群です。テールスープの作り方はこちらから
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- 送料について
まったく臭みがないと大好評（レバー）
何家族もレバーとは思えない、まったく臭みがないと大好評であっという間になくなりました。
王道のレバニラ炒めにしましたが、次回は焼きレバー（焼肉）で食べたいですね。
甘くておいしいわぁ〜（レバー）
ちの母がレバー好きで、少しでも匂いがあると食べませんが、「甘くておいしいわぁ〜」との事♪300グラムでは少ないかと思い、600グラム購入しましたが300グラムでも充分な量があります。梱包も丁寧、対応も迅速、商品も最高やし言う事ありません(b^-゜)
生で食べたくなってしまうくらい新鮮（レバー）
美味しかったです！生で食べたくなってしまうくらい新鮮でした。
ニンニク塩胡椒でシンプルにいただきました。またリピートします♪
家族全員納得した美味しさ（ハツ）
家族での夕食、モツ焼き用に購入。ハツってレバーぽぃのかなって思ってたんですが、レバーとはまた違ったコリコリとした触感で、家族全員納得した美味しさで、ホント美味しかったです。
もっと早くにこの味を知っていたら（ハツ）
送料無料のためについで買いだったのですがハツがこれほどおいしいなんて損した気分です。
もっと早くにこの味を知っていたら後悔しまくりです
もつ鍋にも合いそう（ハツ）
においもまったくなくレバーを少し硬くした感じでおいしかったです。塩で食べましたが奥が深い味でした。もつ鍋にも合いそうですね
焼いては食べて…（マメ）
焼きたてを食べるのがマメの食べ方だと教わって焼いては食べ、焼いては食べてマメ疲れしました（笑）
懐かしいので購入（マメ）
昔どこかで食べた記憶があり懐かしいので購入しました。
塩焼きにしたのですがおいしかったです。
庶民の味方って感じです（マメ）
もつ鍋の追加として購入しました。興味本位でしたが、意外や意外、おいしかったです。
ホルモンはいろいろな味が楽しめて最高ですね。
しかも安いですから庶民の味方って感じです。
ここの牛タンは別格な味（牛タン）
4000円以上の価値あります！一緒に注文した生ホルモンも本当に美味しい。
焼肉は少し食べたらすぐあきてしまう私ですが、ここの牛タンは格別な味でした。。
飽きのこないお肉（牛タン）
（５〜６人前を）二人であっというまに食べてしまいました。
やわらかくってとてもおいしかったです。前回よりも注文のグラム数が増えています。
飽きのこないお肉です。
子供が大好き（牛タン）
いつもありがとうございます。タンは子供が大好きで、とっても喜んでいました。
またよろしくお願いします。
なんで日本はこんなに安いんだろう（テール）
なんで日本はこんなにオックステールが安いんだろう。なんて生産者に成り代わって怒ってしまうくらい格安です！！一手間で、家族4名一週間高級店のスープ堪能できます。
シチューの後はリゾットに（テール）
やっと購入できました。テールシチューにしていただいた後、残りをリゾットにしました。
次はいつ購入できるか、チャレンジです。
素材がいいと違いますね（テール）
ただ、コトコトと煮込むだけ。最後に大根、塩・胡椒をするだけでそれは、それは、美味しいスープのできあがり。簡単です。誰でも出来ます。やっぱ素材がいいと違いますね。
冷えるとプルンプルンの煮こごり コラーゲン多いのですね。脂がチョット多めなので、嫌いな方は取ってしまった方がいいかも。