近江牛ホルモンドットコム

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選ばれし近江牛、至福の味くらべ

ホルモニストのわたくし新保が、特に品質の高いよりすぐりの認証「近江牛」だけをお届けさせていただきます

: 生体から皮、骨、内臓などを取り去った肉を枝肉（えだにく）といいますが、生体から取れる枝肉の割合が大きいほど等級が高くなります
: 「脂肪交雑」（いわゆる「しもふり」「さし」）の他に、「肉の色沢」「肉の締まり及びきめ」「脂肪の色沢と質」を加えた4項目を5段階で評価し、総合的な判定から肉質の等級が決定します。

上島様

年のせいか、霜降り肉が苦手になり焼肉屋に行っても寂しい思いをしていたのですが、ホルモンドットコムのロース肉は食べた後の不快感がなく、ほんとうにおいしく頂くことができました。証明書も付いていて安心して食べることができました。

サダヲ様

年老いた母があんなに肉を食べる姿は見ていて涙がでそうになるぐらいうれしかったです。
誕生日に焼肉はどうかとも思いましたが、ホルモンドットコムにお願いして正解でした。

アケちゃん様

我が家では、毎月２９日は肉を食べる日と決めております。
しかも、ご存知かと思いますが赤身のモモ肉しか購入しません。ロースもカルビも嫌いではないのですが、モモ肉の旨さにはまってしまい、あの歯ごたえがたまらなくおいしいです。

殺菌作用のある竹皮にお包みしてガスパックさせていただきます。
冷凍の場合は、上記のように真空パックにさせていただきます。
真空パックにした場合、若干の色変わりが発生する可能性がございますが、品質には問題ございませんのでご安心ください。